“只有每个清香型白酒企业发展好，清香型品类才能行稳致远。”这是汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在杏花村酒博会期间发言中的一个“金句”，特以为是利好产区、产业的重要表态。

在诸多清香白酒和露酒品牌眼里，汾酒的存在是最大的确定性，一切源于其产业龙头的引领作用，更来自于袁清茂的胸怀，当然有更多人对其还抱有更多的期待。比如同样来自杏花村产区的汾阳王酒业就曾提出，清香白酒从“热”到“沸腾”还需要汾酒3至5年成为更大的龙头企业；酒仙集团也明确，清香占比30%和高端占比30%是重要的考量。

来看汾酒的龙头基础，今年上半年，汾酒实现营业收入153.34亿元，同比提升26.53%；归属于上市公司股东的净利润为50.13亿元，同比提升41.46%。虽然第二季度有所减速，但汾酒已经无限靠近前三，其中最让行业兴奋的是其盈利能力的进一步提升，数据表明，汾酒高端化的代表系列产品——青花汾酒营收已经突破60亿。

回到杏花村酒博会，在7天的时间里，汾酒在积极布展参会的同时，更是承办了中国酒业活态文化高峰论坛、中国清香型白酒市场与消费趋势论坛、中国美酒产区价值论坛等活动，多角度的为其他兄弟品牌、甚至整个清香行业的发展出谋划策。

在发展不畅的露酒行业上，汾酒提出携手兄弟企业把握机遇，共同推动中国露酒产业高质量发展。在清香热潮下，汾酒表示愿意带领其他清香品牌构建起更特色化、精细化、专业化的清香白酒特色，构建起更高水平、更为开放的大清香格局。

显然，在汾酒高速发展的同时，汾酒并未沉浸在“孤芳自赏”的局面中，而是摒弃恶性竞争思维，倡导竞合发展理念。

汾老大的格局与胸怀，可见一斑。

白+露，一体两翼产业布局

在当下的清香热潮之中，汾酒再次展示出闪亮全行业的高速度，持续高歌猛进。据悉2021年，山西汾酒实现营业总收入199.71亿元。根据年报显示，2021年汾酒产品营收179.2亿元，同比增长41.9%；系列酒营收6.38亿元，同比增长12%以上；配制酒营收12.5亿元，同比接近翻番。

到了今年，这一数据均在协同增长。上半年，山西汾酒旗下汾酒系列、竹叶青酒系列、杏花村酒系列分别实现销售收入141.96亿元、5.48亿元、4.83亿元。

从占比来看，清香型白酒营收占据了汾酒营收的绝大部分比重。但在“十四五”时期，汾酒的目标是要跻身白酒第一阵营，实现“三分天下有其一”的战略目标。显然依靠清香型白酒产品，且在产能不断触碰“瓶颈”的情况下，汾酒集团必须寻找新一增长极。汾酒集团将目光放在了同比增长91.39%的配制酒即露酒上。

从目前来看，随着中国经济的发展，大健康产业将是未来最热门的行业之一，发展前景一片大好。从中国露酒的发展历史来看，最初露酒只是作为药用配制的，而现如今大多数的露酒，在保留药用价值的同时，更具有食用价值和养生价值。汾酒集团的竹叶青酒，在具备多种养生价值的同时，更是是连续三次蝉联“国家名酒”称号，是唯一获得“中国名酒”荣誉的保健酒品牌，可以称得上是中国露酒的典型代表。广阔的发展潜力，促使汾酒集团越发重视竹叶青的发展，甚至将其提升与汾酒同等地位，“一白一露”协同发展的战略目标。

这一点也体现在此次的杏花村酒博会上，8月18日，“首届中国露酒T5峰会”在隆重召开，值得注意的是此次峰会是由汾酒集团承办，举办地也选择在汾酒集团。众多行业大咖汇聚一堂，为露酒产业指明未来发展之路。

袁清茂表示，露酒产业的发展，肩负着践行“健康中国”的殷殷重托，肩负着中国酒业开拓创新的重要使命，也肩负着传承历史、传扬文化、传播品质、传递健康的责任担当，让我们把握新机遇，推动新实践，开创新未来，共同推动中国露酒产业高质量发展。

从发言内容不难看出，汾酒集团希望从大健康产业的角度出发，将露酒做大做强，形成从产品到品类，由品类到产业的规模化发展。作为第二增长极的竹叶青酒也将迎来更好的发展，为“三分天下有其一”的目标奉献更多助力。

从品牌到产业，从汾酒到汾老大

清香型白酒作为白酒三大核心香型之一，在上个世界80年代以前，清香型白酒以超过50%市场份额，占据中国白酒的半壁江山。随着酿造技艺以及消费多元化涌现，曾经的清香型白酒开始落后于浓、酱型白酒。然而近几年，清香龙头汾酒持续保持超高速增长，同时其他清香白酒品牌也都发起高端化和品牌化的攻势，并取得了一定成效，清香热、清香复兴的话题愈演愈烈。