6月1日，由国家市场监督管理总局发布的国家推荐性标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》（以下简称“新国标”）正式实施。

伴随着“新国标”正式实施，使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒今后将不得再称为“白酒”，“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除，重新定义为“配制酒”。

新国标的核心就是要求整个产业，倡导纯粮酿造、倡导传统工艺；而固态纯粮酿造中最核心的词正是“大曲”。

在中国白酒企业中，唯一沿用这个概念的，只有全兴大曲。全兴是中国白酒糖化发酵剂唯一的坚守者、传承者和创造者。

新国标实施当日下午，中国网中国酒频道总监赖尔明、XN知酒创始人向宁及其团队到访四川全兴酒业有限公司，就大曲酿造展开探讨。

全兴酒业总经理祝勇及众多全兴领导出席此次会议。

全兴作为大曲坚守者，长期捍卫中国大曲酒的荣耀、讲好中国大曲的故事；在新时代白酒发展的背景下，老名酒迎来新的发展机遇。在名酒集中化的趋势下，全兴大曲精准把握了老名酒的复兴时机，以坚守品质为基础，做到言之有物，将大曲工艺上升到大曲精神。

从营收数据来看，2021年全兴营收、利润双增长，实现连续5年取得“双增长”的成绩；荣获2021中酒展“最具投资价值产品”......2022年全兴全国化布局的宏图已经徐徐展开，全兴将继续以老八大名酒的身份，弘扬中国大曲酒，捍卫中国大曲酒的荣耀，让世界爱上中国名酒。