早上9点前，我们拨通了广东酒业协会会长彭洪的电话，进行了长达半个小时的沟通，这是我们相识数年来单次通话时间最长、且未被打断的唯一一次。当然，这也是我们提前约定好的事情，但这个电话采访的具体时间，也经过了多次提前沟通。

作为地方协会的会长，彭洪一直很忙碌。他告诉我们，9点往后，他就要开始接待会员和处理协会事宜，到了下午和晚上，则有一个重要会员的活动需要亲自出席，喝酒是必然的，为了保证清楚的表达，他将时间放在了早上上班之前。事实上，现在的广东酒协，已经成为中国的地方酒协标杆之一，对于彭洪来说，忙忙碌碌已经成为常态。

在他看来，广东经济发达、消费观念超前，催生了全国前列的酒水消费市场。据他介绍，去年广东酒类市场规模达到586亿，白酒进一步增长至305亿，这样的体量下，企业、经销商等会员数量庞大，会客和参加活动就耗费了大量的精力。

我们理解这是“被动”的，更多的忙碌是彭洪主动“揽活儿”找来的，比如他强化会员日、也会亲自登门拜访每一个会员；比如他不仅提出粤酒振兴，更在标准、政策、联盟等层面艰难推动；比如今年他在疫情下，联络厂家赞助，为会员提供免费的业务培训，协会并不从中谋利……这些忙，让他觉得很有价值和意义。

事实上，整个行业，包括协会同仁、企业和经销、广东酒协会员、媒体等，都将其归结为“务实派”和“完美主义者”，他出行多选择地铁，从来不讲排场，但做起事情来，一定要做到资源、能力范围内的极致。去年，他举办了500人规模的广东酒业论坛，今年升级后的“广东酒业大会”，虽然规模无法扩大，但他却力主保持更高规格举办。

很多事情他都喜欢亲历亲为，比如现在，他不仅想要打造一个健康和向上的广东酒业市场，推动粤酒振兴，也希望通过一己之力让企业家更加重视身体健康，为广东酒业发展提供更好的势能。

以下是彭洪的自述原文：微增至586亿，遇到动销问题

广东的富庶，再叠加上改革开放的第一阵地，造就了广东消费者追求品质，开放、包容的消费心态，是以各大品牌起势、流行酒种皆始于广东市场。广东，这片肥沃的消费市场，也使得进入广东的知名白酒品牌都收获颇丰，在经济环境日新月异的今天，酒类品牌的角逐愈发激烈的广东市场上，又呈现怎么样的品牌格局呢？在疫情以及消费下行的影响下，广东酒商又走入怎样的困局呢？

XN知酒：2021年下半年，中国酒业市场进入了短暂的调整，各个地方全年数据受此影响增速减缓或回落，广东情况怎么样？彭洪：去年，我们整个市场流通大概是586个亿（出厂价），比同比增长4.6%。国产白酒大概是305亿，也是增长了7.8%。

XN知酒：广东的白酒的这种消费呈现于一种什么样的特征呢？

彭洪：这就是和内地市场几乎一致了，品牌高度集中同时品质不断提升，消费者也趋于选择大品牌。

XN知酒：就目前而言，广东酒商的发展以及转型是什么态势？

彭洪：现在酒商碰到最大的问题集中在两个方面，一是现在很多产品价格倒挂。第二个开瓶率比较低，这其中有疫情和整体经济的影响，这就是目前酒商发展的最大困扰。

就经销商而言，如何提高开瓶率是尤为关键的。今年，全国疫情多点暴发，广东因为防控成绩较好，对此还未受到很大的冲击，上半年，酒商举办了多场的品鉴会，都是为了提高动销。

进入广东酒市，营销必须创新

作为全国酒类消费大省，早已经成为了酒企的必争之地。无论是茅台、五粮液、泸州老窖等泸州老窖，还是国台、习酒、舍得等骨干选手，亦或是陈太吉这样“土生土长”的本土选手，都将广东视为不可或缺的核心阵地。每天都在进行的招商会都在佐证着广东市场对于白酒的热情与包容。

但竞争是残酷的，此消彼长，你弱我强。再进入广东市场后，有人“如鱼得水”，有人“水土不服”，为何有些顺风顺水的名酒企会在广东“折戟”？“名不见经传”的中小企业在广东迎来全新发展机遇？

XN知酒：广东是那种属于桥头堡或者风向标的一个市场，无数白酒品牌涌入，但胜者似乎比较少，为何会出现如此这么多“水土不服”的企业？