从茅台红缨子公司市场工作会 看“酱酒芯片”快速迭代

中国酒业 () 2025-03-14 15:20

从茅台红缨子公司市场工作会 看“酱酒芯片”快速迭代

12月13日,茅台红缨子公司产品。新华网卢志佳摄

红缨子高粱品种储备到了第七代;将推出适合浓香、清香酒原料的优质粱种;种子纯度提升至99.9%;在贵州省内建立分销渠道;启动小麦种子业务……12月13日,茅台红缨子公司首届(2025年度)市场工作会在贵州省仁怀市召开,会上透露的消息显示,红缨子高粱这颗“酱酒芯片”正在快速更新迭代中,茅台红缨子公司也正向全国一流种业企业目标迈近。

贵州种子的“全国版图”

红缨子,源于赤水河畔。

“红缨子是历经数十年培育,通过多次酿酒试验磨练出来的特色品种。”茅台集团首席育种专家涂佑能在会上分享了红缨子高粱的前世今生,从1986年开始寻觅良种,并在1999年寻得一株优良牛尾砣高粱种后,通过提纯、复壮、选优育迭代,经过多年的不懈努力,终于培育出了稳定性好、抗病强的红缨子系列品种。

从茅台红缨子公司市场工作会 看“酱酒芯片”快速迭代

贵州省仁怀市茅坝镇官院村村民翻晒在村里广场上的红缨子高粱种子。(无人机照片)新华网卢志佳摄

凭借“八高一低一适中一丰富”的独特酿造优势,红缨子系列品种一经推广就深受农户和贵州各大酒企认可,“红缨子1619”品种更是成为茅台集团指定的唯一的酒用高粱。

好粮出好酒,高粱是贵州酱酒的核心原料。茅台红缨子公司自成立以来,便肩负起红缨子的“育、繁、研、推”工作,致力于从源头把控质量,为贵州特色农业发展、酱酒行业保障做出了重要贡献。

涂佑能介绍,红缨子公司的主营产品“红缨子”高粱是全国唯一通过有机认证的高粱种子,2024年农业主导150个品种中,“红缨子”高粱是唯一入选的高粱常规种。

红缨子公司执行董事、总经理付志刚在会上介绍,红缨子公司目前已发展制种基地13000亩,红缨子分销点已覆盖遵义、安顺、习水、金沙、黔西五大高粱种植核心区域,并在贵州省内建立了高粱种子分销渠道。

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贵州省仁怀市茅坝镇官院村村民禹恩德在采收红缨子高粱。新华网卢志佳摄

事实上,近些年,由于红缨子高粱的品质优势以及红缨子公司出色的繁育能力,这粒“贵州种子”已悄然将版图扩张到了安徽、湖南、湖北、云南等地。

据会议公布的数据显示,截至目前,红缨子高粱已在全国累计推广酒用高粱种植面积3000万亩以上,创造农业总产值700亿元以上,带动农户850万人次增收100亿元以上。茅台方面也对红缨子公司寄予厚望,将努力把红缨子公司打造成为酱酒酿酒高粱种业领军企业和全国一流种业企业。

更新迭代的“酱酒芯片”

良种的选育不是一蹴而就的,也不可能是一劳永逸的。一如芯片行业的摩尔定律,红缨子公司也通过持续改良、优中选优,不断提升“酱酒芯片”的纯度和先进性。

涂佑能介绍,近年来,茅台红缨子公司持续加大科研投入,累计投入科研经费超1400万元,取得了一系列重大突破,现已经将红缨子高粱种子纯度由98%提升到99.9%,种子平均发芽率全面提升至85%,超过国家标准10个点。

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茅台集团首席育种专家涂佑能在高粱品种资源库内查看种子保存情况。新华网卢志佳摄

“现在农村的年轻劳动力短缺,从事红缨子高粱种植的大部分是中老年人,我们应该研发更适合机械化生产作业的高粱品种。”茅台集团党委书记、董事长张德芹注意到了农业生产群体的老龄化问题,鼓励红缨子公司和广大种植户在品种选育、种植技术等方面不断探索创新。

在新品种选育方面,红缨子公司不断发力,目前已育成了早熟抗病宜机酒用高粱新品种“红缨子519”“红缨子619”等11个品种,红缨子高粱品种已经储备到了第七代。“不久的将来我们还将推出适合于浓香、清香酒原料的优质高粱种子。”付志刚透露。

在科研成果方面,茅台红缨子公司同样取得了令人瞩目的成就。2024年,主持国家育种联合攻关任务1项、贵州省重大成果转化项目1项、省科技支撑计划项目2项、省级种业发展项目4项、省级质量提升项目1项,自主开展公司级项目10项。

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