枣香变酒香 香飘致富路

地方名酒 () 2023-11-06 17:31

近年来,泽普县大力发展特色种植业,10万亩红枣获得了有机产品认证,利用红枣加工的农副产品也是琳琅满目。今年,赛力乡引进醉枣和紫晶枣加工技术,使普通红枣成为果农增收的新引擎。

近日,记者走进位于赛力乡阔孜玛勒村的新鼎果业农民专业合作社看到,在占地4000平方米的现代化生产车间里,员工们正将一颗颗圆润饱满的红枣进行筛选,随后将60度的纯粮食白酒,按照配比对鲜枣进行腌制,一时间酒味夹杂着枣香,弥漫在车间里,忍不住让人垂涎欲滴。

“今年,我们在县委、县政府的帮助下,到陕西、山东、河南等地进行市场调研,发现紫晶枣和醉枣市场前景很好。我们回来以后,着手对紫晶枣和醉枣进行加工。”泽普县新鼎果业农民专业合作社负责人贺乃小介绍说。

新鼎果业农民专业合作社按照经营模式和技术特点,合理设置岗位,帮助有就业愿望的群众就近灵活就业,做到让闲置劳动力进得来、留得住、干得好。家住赛力乡阔孜玛勒村的吐尔逊古丽•斯依提吾麦尔在合作社务工已经四年了,现在她已成为一名技能熟练的工人,每日主要负责红枣的分拣、包装,工资待遇不错,在家门口就能就业增收也让她感到很满意。

“我们家有20亩地核桃,现在卖完了,我就来合作社上班。在这里一个月可以挣2500元左右。”吐尔逊古丽•斯依提吾麦尔高兴地说道。

贺乃小介绍说:“我们目前用工在150人左右,工资能达到2400到3000元不等,能够帮助当地老百姓就地就业,也是我们合作社义不容辞的责任。”

据了解,赛力乡阔孜玛勒村新鼎果业农民专业合作社是一家集收购、加工、销售于一体的民营企业。近年来,新鼎果业农民专业合作社依托泽普县优质丰富的红枣资源在增加红枣附加值上做文章,目前,合作社将所收购的鲜枣通过分级筛选,然后进行加工,生产出来的醉枣、紫晶枣,鲜果肉实、枣香浓郁、酸甜软糯,深受消费者喜欢,其价格也随之攀升。

贺乃小说:“到目前为止,我们收购鲜枣一千余吨,日加工30余吨。我们加工好的紫晶枣和醉枣主要销往山西太原、浙江义乌等地。”

据介绍,泽普县新鼎果业农民专业合作社从“要产量”向“要质量、要市场、创品牌”转变,助推农业加快向产业化、市场化、品牌化方向发展,做大做强红枣产业。

贺乃小表示:“今年我们准备大量收购干枣,计划收购三四千吨。在精深加工方面,我们想进一步提高品质,对生产工艺进行进一步改造,助力打响‘金凤泽普’品牌。”

近年来,泽普县依托资源禀赋,坚持把特色林果产业高质量发展作为推动农业转型升级的重要抓手,积极探索“标准化生产+培育龙头企业农产品精深加工+旅游”的业态融合发展模式,促进一、二、三产业融合发展,走出了一条产业兴旺、百姓富裕的新路径。

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