6月28日，由中国酒业协会、山东省工业和信息化厅主办，山东广播电视台、山东省白酒协会承办，山东景芝白酒有限公司协办的“鲁酒振兴芝香引领——首届中国芝香白酒产业价值峰会”在济南山东大厦隆重召开。 

作为中国白酒行业香型领域最具影响力的顶级盛事之一，首届中国芝香白酒产业价值峰会聚焦芝麻香白酒产业发展、价值提升以及芝香白酒在科研攻关与技术研发方面实现的新突破，荟萃政府、行业、企业及各界精英、专家、学者展开头脑风暴，分享思想观点、贡献远见卓识，以期更好推动芝香价值发掘、体系构建，更好推动鲁酒振兴和中国白酒行业繁荣发展。 

集聚资源，共创芝香白酒产业发展新局面 

近年来，在充分市场化的竞争环境下，白酒产业集中度进一步提升，产区抱团愈发关键和重要。集聚品类和产区优势力量将特色优势放大，对于企业发展与地方经济都是有利之举，这也是此次峰会的意义所在。 

山东省工业和信息化厅党组书记、厅长张海波在致辞中表示，近年来山东大力实施鲁酒振兴战略，“齐鲁美酒”在全国乃至全球的影响力和美誉度持续提升。芝香白酒作为鲁酒原创香型代表，广大芝香企业要抢抓机遇、顺势而为，进一步铸牢品质实力，强化科技创新，塑造品牌文化影响力。 

中国酒业协会理事长、教授级高级工程师宋书玉表示，应在坚守传统、坚持绿色生态酿造、坚持科技创新、持续打造极致风味个性、以时间换取味道、坚持提升文化、体验以及服务中去创造新的价值。“产区价值是中国白酒的核心表达”，产区政府、名酒企业、协会要共同努力，全产业链打造产区品牌，提升产区价值。 

对于鲁酒发展，宋书玉表示，山东是中国白酒产销大省，酿酒历史悠久；鲁酒代表香型芝麻香从景芝工艺创新中被发现，是中国白酒创新工艺的重要实践者、白酒风味个性化创新的价值典范。鲁酒企业要坚守鲁酒文化生命力，自强自立、守正创新，齐心协力把芝麻香白酒进一步发展壮大，才不负山东父老、不负芝麻香白酒的未来。 

群策群力，奠定芝香“大产区”新未来 

产区化是当下白酒行业的核心趋势之一。与川黔地区白酒核心产区相比，芝麻香白酒生产企业存在发展不均衡，全国品牌少，产品粘性不强等突出问题，如何塑造并放大芝香“大产区”优势是核心关键。 

峰会上，中国工程院院士孙宝国围绕“中国白酒现代化”主题做了分享。指出白酒发展趋势是“风味健康双导向”，产业发展的趋势是“生产现代化、市场国际化”。芝麻香型白酒香味物质丰富，要坚定香型自信、品牌自信，进一步推动芝香白酒的现代化发展。 

中国食品发酵工业研究院副院长郭新光发布了《中国芝香白酒价值白皮书》。白皮书指出，构建芝香品类价值体系，尤其是芝香“六大价值”总结提炼，为芝香品类聚焦传播做了极富意义的尝试。“六大价值”是指芝香白酒在品类、品质、科技、文化、产区以及稀缺等六方面的价值。相较于酱香、浓香、清香等白酒香型，芝香白酒长时间处于“价值洼地”，品类价值并未得到释放。芝香白酒从“价值洼地”走向“价值高地”，重要着力点之一是增强全社会对芝香白酒“六大价值”的了解。芝香白皮书还提到，中国最正宗的芝香酒只产于山东潍坊安丘市景芝镇浯河、渠河之间，自然形成的长5.8公里，宽2.6公里的狭长生态产区，这一片区是“中国芝香白酒15平方公里核心产区”。 

会上，华润啤酒控股有限公司党委书记、董事会主席侯孝海作了《勇做大国芝香的领导者鲁酒振兴的先行者》主旨演讲表达了对于景芝酒业的发展期许。    

侯孝海指出，当前鲁酒经过长期技术创新、产品焕新、品质升级、老酒储备，已积蓄了振兴崛起的足够底气。作为鲁酒龙头、芝香白酒创领者的景芝白酒，“出身好、品质好、品牌好”，有技术、有实力、有老酒，面对鲁酒振兴的历史机遇，景芝白酒责无旁贷要坚定做好芝香的领导者、鲁酒振兴的先行者、齐鲁文化的守护者。 

侯孝海指出，景芝拥有5000年的酿酒史，在整个中国白酒产业中都不多见；景芝所处于的三河一湖两海交融的产区，拥有独特的酿酒生态；芝麻香白酒香型独特，香味个性，与浓清酱相比有较高的辨识度；景芝是中国芝麻香型白酒国家标准制定者，拥有酒业酿造机械化、自动化示范基地，传统酿造技艺入选国家非物质文化遗产；景芝白酒还拥有景芝、景阳春、景芝白干三大好品牌，为景芝崛起提供了最大的支撑。