按国家饮料酒分类标准（GB/T17204—2008），我国饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。

1．发酵酒

以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。

2．蒸馏酒

以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。

3．配制酒（露酒）

以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

白酒整体产量下降 多个产区仍增长 酒企拼战四季度

8月全国规上酒企白酒产量下降13.3%

据国家统计局官网信息，1-8月，中国规模以上企业白酒(折65度，商品量)产量440.7万千升，同比下降1%。其中，8月中国规模以上企业白酒(折65度，商品量)产量33.8万千升，同比下降13.3%。

国内多个名产区产量增长

据吕梁市统计局， 山西省吕梁市规上工业增加值同比增长9.9%，其中 酒的制造业增长 36.4%。

泸州古蔺全县规上酒企实现产值115亿元，同比增长16%。

泸州江阳区（含泸州老窖），同比增长 18.70 %。

纳溪区同比增长14.9%。龙马潭区同比增长12.53%。合江县产值16.2亿元，同比增长4.2%。

泸县1-7月全县实现白酒产值192亿，增速11.3%。

多个酒企仍在推进扩产

茅台仍在推动产能扩张，据公开信息，茅台3万吨酱香系列酒技改工程及配套设施项目正在建设中。

贵州计划用三年时间技改形成1.2万吨酱酒产能，建成后实现3500吨产能。

武陵酒发布，5000吨产能正式投产。该项目总投资15亿元，储酒能力4.5万吨。

高洲酒业庆符白酒（4万吨）技改工程复工仪式举行。

贵州珍酒赵家沟生态酿酒区建设正在进行中，目前已建成约1.8万吨。

御酒台：倡导新时代饮酒文化

在中国传统酒文化中,很多消费者仍停留在喝大酒、喝快酒以及应酬陪酒的观念里,从而出现各种酒后事故,导致现在越来越多的消费者反感过量饮酒、应酬陪酒。御酒台倡导健康饮酒、文明饮酒,少喝酒、喝好酒的新饮酒文化,同时坚持文化饮酒,饮文化酒,以及倡导“同饮不同量”的饮酒观念,为中生代群体打造悦饮美好生活。

 同时御酒台线下门店还会进行分享会,享受品酒鉴酒乐趣,了解中国优秀的饮酒文化,像行酒令、拉酒线、醒酒等不同形式满足喝酒前的仪式感。